Unsere Produkte

Der „Pantsch“ schon vor vielen tausend Jahren, wusste man anscheinend schon um die wohltuende Wirkung und den einzigartigen Geschmack dieses Mischgetränkes aus 5 Zutaten. Damals wie heute waren die Grundzutaten Brandwein, Wasser, Zucker, Gewürze und Früchte.

Viele Jahrhunderte blieb der indische „pantsch“ der westlichen Welt verborgen und kam nur dank einiger mutiger Seefahrer bis nach Europa und schließlich als „Punsch“ in unser kleines Weinberg.

So oder so ähnlich, wird es sich wohl zugetragen haben von damals bis heute. Die Beliebtheit, Vielfalt und vor allem die Geselligkeit gepflegter Punschrunden mit Freunden hat sich trotz der vielen Jahre nicht geändert und ist heute die Leidenschaft, welche das Feuer unter unserem Punschkessel lodern lässt.

Wie alles entstand

Die Idee

Hier wurde am 24.Dezember 1999 in unserer Hütte Weinberg, das erste Mal gemeinsam Punsch gebraut, nach einem Weinberger Originalrezept aus Oma´s Rezeptesammlung von 1973.

„Unser Dank geht hier an Traud´l, die uns hierbei tatkräftig und mit bestem fränkischem Hausfrauenwissen unterstützte und aus uns Jungen untalentierten Köchen, echte Punschköche machte!“

Dieses Urpunsch Rezept, brachte sofort all unsere Gaumen und Lebern zum Lachen und bereitete uns und allen Freunden, einen unvergesslichen Winterabend. An diesem „Heiligen Abend“ erkannten wir, dass an kalten Wintertagen vorm viel zu kleinen Holzofen, ein mit Handarbeit und Liebe hergestelltes Heißgetränk aus traditionellen 5 Zutaten, wundervoll und bekömmlich schmeckt und seiner gelobten Wirkung und Geschmack nicht zu viel verspricht.

Viele Jahre unseres besinnlichen Punschgelages gingen ins Land

Diese Zeremonie, welche seitdem fortan, jedes Jahr aufs Neue stattfindet und einen wundervollen Ausklang des Heiligen Abend bildet, hat uns und allen Freunden des hausgemachten Punsches die wahre Bedeutung des Weihnachtsfestes gezeigt:

„Unter Freunden zusammenkommen, in freundschaftlicher, liebevoller Runde feiern und zusammen leckeren Weinberger Ur-Punsch brauen und genießen!“

Der Anfangs überschaubare Kreis von 5-6 Teilnehmern, erweiterte sich schnell auf teilweise über 20 Punschverliebte Männer und Frauen aus Weinberg, welche sich jedes Jahr an selbstgebackenen Plätzchen, Lebkuchen und viel wärmenden Punsch erfreuen.

Das letzte Mitglied der heutigen Punschfabrik-Weinberg, unser Pfaffl, gesellt sich zur traditionellen Runde und infizierte sich sofort mit dem Punschfieber.

Schnell erkannten wir, dass die geschmacklichen Vorzüge des hausgemachten Punsches weit über das Gewohnte Weihnachtsmarkt Einheitsangebot an Glühwein und Industriepunschen hinausgeht und wunderten uns zunehmend, dieses traditionelle Getränk, aus dem Herzen unserer fränkischen Heimat nirgends vorzufinden. Kreativität und Liebe zum alkoholischen Heißgetränk mit etwas Experimentierfreudigkeit, brachten sehr schnell weitere spannende Punschsorten hervor.

Auch mussten wir häufig die Erfahrung machen das manche Zutaten schlicht weg überhaupt nicht harmonieren, was uns aber nicht davon abgehalten hat, jedes unserer Testrezepte bis auf den letzten Tropfen zu „genießen“. Auch mussten wir feststellen, dass manche Gewürze Ihren vollen Geschmack erst Wochen und Monate später preisgeben und so reifen unsere Punschsorten heute zwischen 6- 8 Wochen, bevor sie in den Verkauf gelangen.

Die Punschfabrik war geboren.

Gedacht, gesagt, getan…Pfaffl, Kräcker und Basti gründeten 2015 die punschfabrik-weinberg, welche erstmals den Geschmack, wirklich handgemachter Punschkreationen, welche speziell für den Ausschank und Verkauf auf eigens organisierten Märkten und Veranstaltungen „gepunscht“ wurden und Besucher aus nah und fern von „made in Franken“ überzeugten.

Unter dem Motto: „Glühwein kann jeder!“ und aus unserer Liebe zur Grünen Fee, entstand zu dieser Zeit „Der Grüne Punsch“ und erfreute sich sofort riesiger Beliebtheit, was unsere Saisonkapazitäten in unserer kleinen Punschküche schnell überstieg.

Ausbau unserer Punschfabrik und Startschuss kreativer Sortenvielfalt.

So zog die Punschfabrik Ende 2015 in neu Räumlichkeiten in Weinberg, welche wir innerhalb kürzester Zeit für unsere Zwecke umbauten um dort fortan unseren Punschfantasien freien Lauf zu lassen.

Der Liebhaberkreis erweitert sich stetig und erstmals findet sich unser Punsch in Einzelhandelsmärkten in der Region

Nach reichlichen Erfahrungen auf Weihnachtsmärkten und Wintermärkten und zahlreichen Anfragen begeisterter Punschtrinker, ging die Punschfabrik einen Schritt weiter und macht nun Punsch für Alle. Investitionen in eine  Abfüllanlage und Lagerhaltungssystemen, garantieren Flasche für Flasche einzigartigen Punschgenuss

Neue Flasche, neue Sorten, neues Etikettendesign, neue Rezepte und eine neue Website, altbekannter Geschmack und Qualität seit 1999. So findest Du heute unsere Spitzenprodukte aus fränkischer Manufaktur in zahlreichen Einzelhandelsmärkten in der Region und in unserem Onlineshop.

Rezepte mit unserem Punsch

Die punschfabrik-weinberg zeigt wie es geht Kreativität in der Flasche und im Glas! Nicht nur heiß, auch kalt und auf Eis grenzenloser Geschmack. Punsch & Met Cocktails und Drinks, perfekt im Sommer oder für die heiße Partynacht im Barclub. Für Jedermann zum nach- mixen und garantiert für jeden Geschmack das Richtige! Mit unseren Rezeptvorschlägen kreiert jeder im Handumdrehen einen leichten Sommercocktail mit Grünem Punsch, Champagner & Vodka oder einen kräftigen Longdrink aus Thorsud Honigmet & Absinth.

Probiers aus und finde deinen Favoriten.

Die Fabrik in Franken

Fränkischer Tatendrank und die Freude am Experimentieren!

Wir Franken sind bekannt für gutes Essen, gutes Bier und unzähliger leckerer Rezepte. Tradition und Brauchtum prägen uns Franken bereits in früher Kindheit und bilden die Essenz, welche sich in all unseren Produkten unserer kleinen kreativ Punschfabrik wiederfindet…

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